TIMIKA,TimeX
Hotel Horison Ultima Timika yang berlokasi di Jalan Hasanuddin kembali menyajikan menu baru. Promo menu makanan dan minuman bercita rasa asia ini guna menarik minat pengunjung sekaligus memberi pelayanan yang mengesankan.
Hal ini memang merupakan kegiatan rutin yang dilakukan pihak Hotel Horison Ultima sebagai bentuk apresiasi kepada para pengunjung.
Menu baru di bulan November ini adalah dua menu minuman dan dua menu makanan yang terdiri dari main course dan makanan pendamping.
Dua menu itu antara lain, Crispy Tempura yang dijual dengan harga 35.000 dan Salmon Curry menu ini dijual dengan harga 60.000,”tutur Executive Chef Malabar Resto, Hotel Horison Ultima, Eduardus Krisna melalui release yang diterima Timika eXpress, Selasa (7/11).
Sementara iti Executive Chef Malabar Resto, Hotel Horison Ultima, Eduardus Krisna, mengatakan, menu makanan yang dibuat oleh pihaknya kali ini bertemakan Asia Tenggara.
“Untuk tema kita November ini Asia Tenggara, karena Indonesian Food sudah jadi kita ganti lagi. Jadi, setiap bulannya itu menunya bervariasi,”tutur Krisna.
Krisna mengatakan, menu makanannya adalah Crispy Tempura yang merupakan sebuah Side Dish atau teman makan, yang isinya adalah udang dibalut dengan telur dan tepung roti kemudian digoreng, kemudian disajikan diatas sebuah nori atau rumput laut, ditemani dengan saus, wasabi, dan kecap asin.
Dikatakan, untuk menu kedua yakni, Salmon Curry, dimana hidangkan dengan irisan ikan salmon di goreng dengan sedikit minyak, ditambahkan dengan saus kare kemudian disiramkan pada hidangan atau bisa sebagai saus.
“Jadi untuk menu Main Course ini Salmonnya kita goreng dengan minyak sedikit atau Pan Fried, kemudian ditambahkan dengan saus kare,” kata Krisna.
Katanya, untuk dua menu tersebut, pihaknya terinspirasi dari makanan Jepang, khusus untuk tempura. Kemudian untuk Salmon Curry sendiri karena dirinya ingin mengabungkan dua jenis kultur makanan yakni Kare yang berasal dari India, dan Salmon yang biasanya merupakan bahan makanan untuk masakan western food.
“Kalau soal ide, tempura itu lebih ke Japanese food dan kalau Salmon Curry itu fusion antara Western dengan Asia, karena Salmon itu jenis Salmon Norwegia yang notabene banyak dibuat masakan western,” jelasnya.
Sementara untuk menu minuman yang diluncurkan pada November ini oleh Hotel Horison Ultima adalah Tropical Breze yang menurut penjelasan dari Barista, Malabar Resto, Hotel Horison Ultima, Yoga Harjasa, minuman Tropical Breeze ini merupakan perpaduan antara jus jeruk dengan sirup buah delima yang di campur dan dibekukan di jual dengan harga Rp 28.000.
Dan yang kedua adalah Timika Punch yang merupakan menu Internasional yakni minuman ini merupakan perpaduan antara Ginger Ale atau minuman soda jahe dengan sirup buah delima, dua minuman ini dijual dengan harga Rp 25.000 nett. (san)
